"I Salumi Callipo Dalla Nostra Terra sono realizzati con le parti più pregiate del suino nero di Calabria, razza autoctona che viene allevata nella nostra regione all'aperto in regime di benessere animale secondo un’alimentazione naturale a base di olive, ghiande, radici, cereali e senza antibiotici dalla nascita.
Le carni di suino nero allevato all’aperto sono particolarmente saporite e tenere, rinomate per la presenza di grassi monoinsaturi e polinsaturi della serie omega3 ed omega 6.
La lavorazione viene effettuata secondo ricette e procedure millenarie, tramandate di padre in figlio, amalgamando la carne del suino nero alla tradizionale miscela di spezie e all’apprezzatissimo peperoncino di Calabria.
Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane, ma il suo utilizzo famoso è sicuramente quello per la preparazione degli spaghetti alla carbonara."
"I Salumi Callipo Dalla Nostra Terra sono realizzati con le parti più pregiate del suino nero di Calabria, razza autoctona che viene allevata nella nostra regione all'aperto in regime di benessere animale secondo un’alimentazione naturale a base di olive, ghiande, radici, cereali e senza antibiotici dalla nascita.
Le carni di suino nero allevato all’aperto sono particolarmente saporite e tenere, rinomate per la presenza di grassi monoinsaturi e polinsaturi della serie omega3 ed omega 6.
La lavorazione viene effettuata secondo ricette e procedure millenarie, tramandate di padre in figlio, amalgamando la carne del suino nero alla tradizionale miscela di spezie e all’apprezzatissimo peperoncino di Calabria.
Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane, ma il suo utilizzo famoso è sicuramente quello per la preparazione degli spaghetti alla carbonara."
carne di suino nero di Calabria,sale,destrosio,spezie,aromi naturali,antiossidanti: ascorbato di sodio,conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio,aglio,SENZA GLUTINE, SENZA DERIVATI DEL LATTE,
Da conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.