Spaghettoni Callipo con Datterino di Calabria e ricotta infornata

Procedimento generico:
In una padella fare il soffritto di olio e aglio ed aggiungere successivamente il Datterino di Calabria rosso intero in succo e far cuocere per 10min. 

Procedimento generico:
Nel frattempo far cuocere gli Spaghettoni Callipo in abbondante acqua rispettando la tempistica di cottura data dalla pasta. Mantecate in padella.

Impiattamento:
Predisporre in un piatto piano gli Spghettoni Callipo ormai mantecati ed inserire sopra la ricotta infornata e le foglie di basilico a crudo.