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Soppressata piccante di suino nero di Calabria G 340

Soppressata piccante di suino nero di Calabria G 340

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La Soppressata è un salume tipico della tradizione calabrese.
E' prodotta con l’impasto, tritato a medio taglio, della carne della spalla di suino, del lardo scelto della parte anteriore del lobo prossima al capocollo, e di sale e peperoncino piccante.
Insaccata in budello naturale di suino e legata a mano con spago naturale, ha una forma cilindrica leggermente schiacciata.
Il suo nome deriva dal verbo “soppressare”, ovvero “stringere con soppressa”. Infatti, rispetto ad altre tipologie di salumi, la soppressata presenta forma appiattita che deriva proprio dall’abitudine di “soppressare” il prodotto in fase di essiccazione.


Un inno ai sapori della Calabria, ai profumi e alle tradizioni di una terra che regala eccellenze gustose e genuine.
Tutto questo è racchiuso nelle delizie “Dalla Nostra Terra”.
I Salumi sono ottenuti da maiale nero di Calabria, razza pregiata e molto apprezzata per la sua carne magra, ed insaporiti con il peperoncino.
Il suino nero calabrese è una razza autoctona, allevata allo stato brado e semi-brado nei boschi e nella macchia mediterranea calabrese.

Denominazione: Soppressata piccante di suino nero di Calabria
Peso Netto: 340g
Ingredienti:
  • carne di suino nero 83%
  • grasso di suino 12,5%
  • sale
  • salsa di peperone piccante 2%
  • pepe in polvere piccante
  • antiossidante E300
  • conservante E252
  • SENZA GLUTINE
Metodo di Conservazione: CONSERVARE DA + 2°C a + 8°C.
Valori Nutrizionali: VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Energia in KJ: 1829
Energia in Kcal: 441
Grassi: 38g
Di Cui Acidi Grassi Saturi: 19g
Carboidrati: 0g
Di Cui Zuccheri: 0g
Proteine: 25g
Sale: 3,1g
Stabilimento di Produzione: Prodotto nello stabilimento (IT 2653/S CE) Colosimi (CS)
Distribuito da: Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A. – Riviera Prangi 156 - 89812 Pizzo (VV)
 
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