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Soppressata piccante di suino nero di Calabria G 300

Soppressata piccante di suino nero di Calabria G 300

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La Soppressata è un salume tipico della tradizione calabrese.
E' prodotta con l’impasto, tritato a medio taglio, della carne della spalla di suino, del lardo scelto della parte anteriore del lobo prossima al capocollo, e di sale e peperoncino piccante.
Insaccata in budello naturale di suino e legata a mano con spago naturale, ha una forma cilindrica leggermente schiacciata.
Il suo nome deriva dal verbo “soppressare”, ovvero “stringere con soppressa”. Infatti, rispetto ad altre tipologie di salumi, la soppressata presenta forma appiattita che deriva proprio dall’abitudine di “soppressare” il prodotto in fase di essiccazione.


Un inno ai sapori della Calabria, ai profumi e alle tradizioni di una terra che regala eccellenze gustose e genuine.
Tutto questo è racchiuso nelle delizie “Dalla Nostra Terra”.
I Salumi sono ottenuti da maiale nero di Calabria, razza pregiata e molto apprezzata per la sua carne magra, ed insaporiti con il peperoncino.
Il suino nero calabrese è una razza autoctona, allevata allo stato brado e semi-brado nei boschi e nella macchia mediterranea calabrese.

Denominazione: Soppressata piccante di suino nero di Calabria
Peso Netto: 300g
Ingredienti:
  • carne di suino nero di Calabria
  • crema di peperoncino calabrese piccante 5% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale)
  • sale
  • spezie: pepe nero
  • antiossidante: ascorbato di sodio
  • conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio
  • SENZA GLUTINE, SENZA DERIVATI DEL LATTE
Metodo di Conservazione: CONSERVARE DA + 4°C a + 8°C.
Valori Nutrizionali: VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Energia in KJ: 1614
Energia in Kcal: 388
Grassi: 27g
Di Cui Acidi Grassi Saturi: 12g
Carboidrati: 1,2g
Di Cui Zuccheri: 0g
Proteine: 35g
Sale: 5,1g
Stabilimento di Produzione: IT 954/L CE
Distribuito da: Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.r.l. – Riviera Prangi 156 - 89812 Pizzo (VV)
 
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