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Palline di tonno e patate in crosta di bottarga e sesamo

Palline di tonno e patate in crosta di bottarga e sesamo

Preparazione

  1. 1) Mettete le patate in una pentola colma d’acqua fredda, lessatele, sbucciatele e riducetele in purea con l’aiuto di uno schiacciapatate.
  2. 2) Frullate il tonno ben sgocciolato e aggiungetelo alle patate insieme al patè di olive e al tuorlo.
  3. 3) Mescolate con cura e aggiungete un pizzico di sale se necessario.
  4. 4) Formate delle palline grandi più o meno come noci e fatele rotolare in un misto di sesamo e bottarga grattugiata.
  5. 5) Infornate a 200 gradi per una decina di minuti.
  6. 6) Servitele a temperatura ambiente.

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di patate
  • 125 g di Tranci di Tonno Callipo all’olio di oliva
  • 1 cucchiaino di patè di olive
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale se necessario
  • sesamo q.b.
  • Bottarga di Tonno Callipo grattugiata q.b.
Ingredienti:
  • 350 g di patate
  • 125 g di Tranci di Tonno Callipo all’olio di oliva
  • 1 cucchiaino di patè di olive
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale se necessario
  • sesamo q.b.
  • Bottarga di Tonno Callipo grattugiata q.b.
 

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