Filetti di Tonno Callipo al Naturale, finocchio e centrifuga di arancia, liquirizia e menta

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Dosi per: 4 persone
Preparazione

1

Preparazione generica:
Lavare il finocchio, tagliare finemente e metterlo in acqua e ghiaccio per 5min. Scolarlo e condire con sale e olio. 

 

2

Preparazione generica:
Utilizzare la centrifuga per ottenere il succo di arancia.

3

Impiattamento:
Posizionare i filetti di Tonno Callipo al naturale e metter l’insalatina di finocchio già condita e menta al di sopra. Lateralmente inserire l’estratto di arancia e la polvere di liquirizia.