Cubetti con trancetti di tonno Callipo con lenticchie e timo e crema di cavolfiore

Procedimento per la crema di cavolfiore:
Lavare il cavolfiore e tagliare a pezzi. Inserirlo con il latte in un pentolino e far cuocere per 30min. Scolare e frullare.

Procedimento generico:
Cuocere la pasta e mantecare con la crema di cavolfiore.

Impiattamento:
In un piatto fondo adagiare i cubetti mantecati con la crema di cavolfiore ed inserire sopra i trancetti di tonno Callipo con lenticchie e timo. Se gradite potete aggiungere anche del finocchietto fresco.