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Tortino di riso con Filetti di Salmone

Tortino di riso con Filetti di Salmone

Preparazione

  1. 1) Tagliuzzate il cipollotto e mettetelo in un pentolino con l’olio di oliva. Immergete il riso venere, soffriggete e sfumate con il vino bianco.
  2. 2) Continuate la cottura con il brodo vegetale.
  3. 3) Quando la cottura sarà ultimata, aggiungete il parmigiano reggiano, il sale e il pepe.
  4. 4) Mettete il riso in 4 tortini. Servite con i Filetti di Salmone Callipo.

Ingredienti per 4 persone

  • 180 g di riso venere
  • 1 scatola da 120 g di Filetti di Salmone Callipo all’olio di oliva
  • Mezzo cipollotto
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • 1 limone biologico
  • 100 ml di olio di oliva
  • 80 ml di vino bianco
  • 60 g di burro
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Ingredienti:
  • 180 g di riso venere
  • 1 scatola da 120 g di Filetti di Salmone Callipo all’olio di oliva
  • Mezzo cipollotto
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • 1 limone biologico
  • 100 ml di olio di oliva
  • 80 ml di vino bianco
  • 60 g di burro
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale e pepe q.b.
 

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