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Paste cresciute di tonno e cipolla rossa di Tropea

Paste cresciute di tonno e cipolla rossa di Tropea

Preparazione

  1. 1) In una terrina sciogliete il lievito di birra con l’acqua leggermente intiepidita, aggiungete la farina e formate una pastella morbida.
  2. 2) Salate e unite il Tonno Callipo sgocciolato e la cipolla rossa di Tropea tritata grossolanamente.
  3. 3) Coprite la terrina con pellicola e lasciate lievitare in luogo riparato per almeno un’ora.
  4. 4) Scaldate l’olio in un pentolino con i bordi alti e, quando sarà ben caldo, versate la pastella a cucchiaiate.
  5. 5) Fate cuocere le paste cresciute per qualche minuto avendo cura di rigirarle ogni tanto. Eliminate l’olio in eccesso e servitele calde.

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra in cubetti
  • 1 pizzico di sale
  • 130 g di Filetti di Tonno Callipo all’olio di oliva
  • 50 g di cipolla rossa di Tropea
  • olio per friggere q.b.
Ingredienti:
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra in cubetti
  • 1 pizzico di sale
  • 130 g di Filetti di Tonno Callipo all’olio di oliva
  • 50 g di cipolla rossa di Tropea
  • olio per friggere q.b.
 

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