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Insalata di arance, finocchi, kumquat e filetti di sgombro

Insalata di arance, finocchi, kumquat e filetti di sgombro

Preparazione

  1. 1) Pelate le arance al vivo, privandole della buccia e della pellicina bianca esterna, e tagliatele a fette.
  2. 2) Lavate e pulite i finocchi e affettateli sottili, meglio se con la mandolina.
  3. 3) Montate l’insalata alternando le fette di arance a quelle di finocchi, salate, aggiungete un filo d’olio.
  4. 4) Completate con i filetti di sgombro, il sesamo e i kumquat a fettine.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 finocchi
  • 4 arance
  • 4 Filetti di Sgombro Callipo all’olio di oliva sgocciolati
  • 1/2 cucchiaino di sesamo nero
  • sale
  • 4 Kumquat
  • olio extravergine d’oliva
Ingredienti:
  • 4 finocchi
  • 4 arance
  • 4 Filetti di Sgombro Callipo all’olio di oliva sgocciolati
  • 1/2 cucchiaino di sesamo nero
  • sale
  • 4 Kumquat
  • olio extravergine d’oliva
 

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